抽出の詳細
- コーヒー豆：14g
- お湯の量：200ml
- お湯の温度：94°C
- 抽出時間：2分
手順
- フィルターをセットし、たっぷりのお湯でリンスしておきましょう。
- 挽いたコーヒー豆を入れます。
- お湯を50ml注ぎ、全体を軽く撹拌して30秒蒸らします。
- 30秒後、さらに150mlのお湯を注ぎます。体重をかけながら、ゆっくりとプレスしましょう。
- 2分を目安に、音が「シューッ」と鳴ったらプレスを止めて完成です。
- コーヒーをゆっくり楽しみましょう。
より美味しく淹れるために、新鮮なコーヒー豆を挽きたてで使い、浄水または軟水の使用をおすすめします。